스테비아는 쌍떡잎식물 국화과에 속하는 식물로 브라질, 아르헨티나, 파라과이 등의 산악 지대에 자생하는 다년생 식물이다. 주로 습지와 하천에 서식하는 스테비아는 당도가 설탕의 약 300배로 알려져 있는 것이 특징입니다. 스테비아는 차, 껌, 청량 음료의 감미료로 사용되었습니다. 스테비아는 설탕을 대체하는 천연 감미료로 몸에 유익한 효과가 있다고 합니다. 그래서 오늘은 스테비아의 효능과 스테비아의 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
스테비아 혜택 보기
스테비아 효능 1. 당뇨병 개선
스테비아 줄기와 잎에는 단맛을 내는 스테비오사이드라는 성분이 들어 있는데 이 성분은 설탕보다 200~300배 정도 높다. 또한 이 풍부한 스테비오사이드 성분은 혈당 수치를 조절하여 당뇨병 증상 개선에 도움을 줍니다. 그리고 스테비아는 칼로리가 매우 적다는 큰 이점이 있습니다.
스테비아 효능 2. 혈관질환 예방
스테비오사이드는 혈전 형성을 억제하고 혈액의 점도를 낮추기 때문에 동맥경화, 고혈압 등 혈관질환 예방에도 도움이 된다.
스테비아 효능 3. 노화 방지
스테비아에 풍부한 폴리페놀은 세포 산화를 억제하고 활성산소를 제거해 노화 방지에 유익한 효과가 있다.
스테비아 혜택 4. 면역력 향상
스테비아의 뛰어난 항산화 및 항바이러스 작용은 신진대사를 촉진하고 질병을 유발하는 활성산소 제거에 탁월한 효과가 있습니다. 따라서 외부에서 들어오는 바이러스 및 각종 세균에 대한 면역력 강화에 탁월한 효과를 보인다.
스테비아 혜택 5. 충치 예방
스테비아는 설탕 대용으로 사용되기 때문에 설탕의 부작용을 최소화할 수 있다. 그 중 하나는 안티 캐비티 효과입니다. 충치는 박테리아가 설탕을 주식으로 먹고 산성 분비물을 만들어 치아를 부식시키기 때문에 발생합니다. 스테비아는 포도당 성분이 아니기 때문에 충치를 예방할 수 있습니다.
또한 스테비아는 단맛이 강하지만 혈당지수가 낮아 입안의 세균 증식을 억제해 구강 건강에 이롭고 충치 예방에도 좋다.
스테비아 효능 6. 비만 예방
스테비아는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 설탕 대체 감미료로도 사용되며 혈당 조절에 유익한 효과가 있어 다이어트와 비만 예방에 큰 도움이 된다. 또한 스테비아는 니코틴 분해, 항균 및 살균 작용, 항염증, C형 간염 억제 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
스테비아의 장단점 알기
어떻게 보면 스테비아의 가장 중요한 맛은 꿀은 정말 묵직한 단맛이 있고, 설탕은 중간에 있고, 스테비아는 뒷맛이 상쾌한 가벼운 단맛입니다. 스테비아 맛의 장점은 뒷맛이 깔끔하다는 점, 단점은 설탕 특유의 향이 없다는 점이다.
그래서 향으로 먹는 커피와 함께 드시면 예민하신 분들은 커피 향이 살짝 달라졌다고 느끼실 수도 있을 것 같아요. 다만, 조미료가 강한 곳에서 설탕 대용으로 사용하면 별 차이를 느끼지 못한다. 물론 개인의 취향에 따라 다를 수 있지만 오히려 이 상큼한 단맛이 시원한 음료와 더 잘 어울린다고 느끼실 수 있습니다.
스테비아도 찬물에 잘 녹는 장점이 있어 시럽 대용으로 사용해도 문제가 없다. 물론 시럽이 가장 좋지만 차선책으로 설탕보다 입자가 가늘기 때문에 설탕보다 잘 녹습니다.
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스테비아 부작용 및 예방 조치
스테비아를 먹을 때 한 가지 유의할 점은 설탕보다 200~300배 단맛이 나므로 양을 조절하는 것이 좋다. 세계보건기구 자료에 따르면 일일 권장량은 kg(체중)당 4mg입니다. 예를 들어 체중이 70kg인 성인 남성의 경우 1일 권장량은 280mg 2큰술 정도다.
스테비아를 1일 권장량보다 많이 섭취하면 스테비오사이드가 이뇨 작용을 촉진하므로 신장이 좋지 않은 분들은 주의가 필요합니다. 또한 일부 사람들은 혈당 조절이 잘 안되어 저혈당증을 일으키고 장에서 잘 흡수되지 않아 설사나 복통을 일으키는 경우가 많다는 보고도 있다. 또한 체질에 따라 알레르기 증상이 나타날 수 있으며 특히 질병이 있는 분이나 임산부는 전문의와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
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